1 Ağustos 2018 Çarşamba
Kabak Turşusu
Kabak Turşusu, pek sevmediğim bir turşudur ama benim sevmem sizinde sevmeyeceğiniz anlamına gelmez. Deneyin
Malzemeler:
Arzu edilen miktarda kabak,
nane,
maydanoz,
İzmir siyahı veya kuş üzümü,
sirke.
Yapılışı:
Dolmalık kabaklar soyulup ve içi çekirdeğinden temizlenip doğranıp yumuşayacak kadar suda pişirilir. Daha sonra gerektiği gibi suyu süzülüp soğuyunca bir sini ya da temiz bir tahta altında bastırılıp tamamen suyu giderilmelidir. Taze nane ve maydanoz doğranıp yeteri derecede İzmir siyahı veya kuş üzümü ile karıştırılıp bir sırlı kavanoza birer kat kabak ve üzerini örtecek kadar nane maydonoz karışımı ilave edilir. Kavanozun üzeri tamamen örtülünce sirke koyulup ağzı sıkıca kapatılarak birkaç gün bekletilir.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
Popüler
-
Bu gün sizlere Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi, Kırmızı pancar turşusu nasıl yapılır anlatmaya çalışacağız. Pancar turşusu çok lezzetli oluyor...
-
Öncelikle iyi ve lezzetli bir turşu yapılabilmesi için, turşuda ki tuz oranının çok iyi ayarlanması gerekir. Bu olmazsa olmazlardandır. Aksi...
-
Turşu Kaç günde olur? Ahmet Bey, turşuyu yaptıktan sonra bir gün güneşin altında tutulmasını tavsiye ediyor: `Güneş alırsa gaz yapar v...